菜名：家傳糍粑煎餅 by阮經天＆陳喬恩材料：
主食材：糍粑(ㄘˊ ㄅㄚ)
副食材：鹹豬肉半塊、雞蛋5個、蔥花
調味料：鹽巴
做法：
１．糌粑切成適量片狀，備用。取一水晶碗，打入蛋液、加進蔥花和鹹豬肉丁後攪拌均勻，備用。
２．起鍋抹上一層薄油，將糌粑一片片舖平於平底鍋，以小火煎至每一片糌粑都黏在一起，表面呈金黃焦香。
３．同上鍋，將步驟1打好的蛋液倒於糌粑餅上繼續煎至兩面金黃上色，最後直接以鍋鏟切塊狀，裝飾盛盤即完成。
備註：
器材：水晶碗（中*1）、平底鍋*2、鍋鏟*1、小盤子*3、成品盤。
菜名：左公雞 by陳楚河＆陳喬恩材料：
主食材：去骨雞腿肉2隻（切2公分小丁）
副食材：生辣椒（去籽）、薑、蔥、蒜末、雞蛋1顆、太白粉
調味料：醬油3T、鹽巴、白醋1t、麻油1/2t
做法：
１．取一水晶碗，以醬油、鹽、蛋液、水、太白粉抓勻醃漬雞腿肉，備用。
２．起鍋，加入1/3油熱鍋後，放入醃漬好的雞腿肉塊油炸至金黃上色撈起瀝油，備用。製作拌炒調味汁：取一水晶碗，將適量醬油、白醋和水調拌均勻，備用。
３．起鍋，加入少許油，再放入蒜末、薑末、辣椒、炸好的雞腿肉塊、醬油、太白粉水以大火快炒，最後以麻油點香即可裝飾盛盤。
備註：
器材：水晶碗（中*1、小*1）、油鍋*1、濾油組*1、大平底鍋*1、鍋鏟*1、小盤子*3、成品盤。
食譜來源：型男大主廚
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