～阿基師的電鍋出好菜～菜名：腐乳清蒸時蔬
材料：
主食材：綠菠菜200g
副食材：西洋生菜100g、金針菇50g、薑末
調味料：辣豆腐乳3塊、水1大T、香油1/2T、味醂1/2T
做法：
１．綠菠菜、西洋生菜切4cm小片。預熱一電鍋，將蔬菜、金針菇、薑末混合裝盤，放入電鍋中蒸1分鐘後取出。
２．調醬汁，取水晶碗，辣豆腐乳加入水、鹽、香油、味醂混合拌勻調味。組合盛裝，將醬汁澆淋在蔬菜上，用鮭魚卵點綴即可。
備註：
器材：大同電鍋*1、蒸架*1、蒸夾*1、水晶碗（小*1）、小盤子*3、成品盤。
食譜來源：型男大主廚
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