～阿基師的電鍋出好菜～菜名：鍋見冬菇雞飯
材料：
主食材：熟什錦珍榖飯1碗
副食材：去骨雞腿肉1隻、冬菇2朵、蛤蠣8粒、新鮮百合果25g、蔥段1T、薑片1T
調味料：蠔油1大T、米酒1大T、胡椒粉1/2T
做法：
１．電鍋先加水預熱，珍榖飯入鍋蒸熱備用。蔥切小段、冬菇切0.8公分厚薄片備用。雞腿肉去除多餘油皮逆紋切薄片狀，加入冬菇片、百合果、蛤蠣、蔥、薑、蠔油、米酒、胡椒粉、少許鹽拌勻後，放入另一個配料盤，放入電鍋中蒸3分鐘。
２．預熱一石鍋。取出配料盤，除去蛤蠣殼，再將熟料移入珍榖飯的表層即可。
備註：
器材：大同電鍋*1（含蒸架+蒸夾，先預熱）、中圓盤*1、小盤子*3、石鍋碗。
食譜來源：型男大主廚
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