菜名：炒什錦 by黎卉淇＆媽媽材料：
副食材：紅蘿蔔2根（切丁）、毛豆仁1碗、五香豆干5塊（切丁）、豬里肌半斤（切丁）、大辣椒、蒜頭、太白粉
調味料：鹽巴、醬油
做法：
１．起滾水鍋，下切好的紅蘿蔔丁和毛豆仁丁川燙至軟撈起，備用。取一水晶碗，將豬里肌肉丁以適量醬油和太白粉抓勻醃漬，備用。
２．起鍋熱油，放入醃好的里肌肉煎煮至油香流出，爆香蒜頭、辣椒，再下豆干丁、汆燙好的紅蘿蔔丁和毛豆仁拌炒，以鹽巴、醬油調味拌炒均勻。
３．同上鍋，起鍋前放入辣椒絲快速翻炒，裝飾盛盤。
備註：
器材：鍋寶*1、漏杓*1、水晶碗（中*1）、大平底鍋*1、鍋鏟*1、小盤子*3、成品盤。
菜名：玉米濃湯 by黃偉豪＆媽媽材料：
主食材：罐頭玉米粒1碗
副食材：罐頭玉米醬1碗、鮮奶1大杯（光泉）、紅蘿蔔（切小丁）、火腿片（切丁）、高湯半鍋、雞蛋3顆、太白粉
調味料：黑胡椒粒
做法：
１．起高湯鍋，下切好的蘿蔔丁燉煮至軟。同上湯鍋，依序放入玉米醬、玉米粒熬煮一會兒，再加進火腿丁煮至滾沸。
２．同上湯鍋，煮至差不多入味後加入打勻的蛋，再加入鮮奶拌勻、勾芡，起鍋前灑黑胡椒即完成。
備註：
器材：鍋寶*1（空的）、湯杓*1、小盤子*3、成品碗。
食譜來源：型男大主廚
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