菜名：不一樣的月亮不一樣的心 by阿基師＆陸明君材料：
主食材：蒸熟馬鈴薯2粒（含皮）
副食材：熟白煮蛋5粒、鮮奶油2大T、鱈魚肉100g、新鮮紫蘇葉10片、番茄1粒、鮭魚卵
調味料：黑、白胡椒粉各1T、米酒2T
做法：
１．馬鈴薯剔皮去肉，薯肉壓成泥狀，薯皮保留。起鍋，加入170℃油，將馬鈴薯皮下鍋以半煎炸方式煎酥後切成末備用。
２．起鍋，鱈魚肉加等量清水入鍋煮熟，加入鮮奶油、鹽調味。起調理機，將調味過的鱈魚肉與部分馬鈴薯泥，加入少許鮮奶油、米酒打成泥漿備用。
３．取白煮蛋，用棉線對準中間切兩半，挖出中間蛋黃，取一半的量拌入鱈魚漿。馬鈴薯泥拌入步驟2的鱈魚漿、蛋黃、鮮奶油成稠泥狀，放入擠花袋中，再將餡料擠入白煮蛋的蛋白中間空隙。
４．取成品盤，紫蘇葉排列，將裝入餡料的蛋白放在上面，表層淋上番茄中間籽汁，最上層用鮭魚卵點綴提味，再撒上酥炸的馬鈴薯皮末即可。
備註：
器材：果汁機、油鍋*1、濾油組、平底鍋*1、水晶碗（中*1）、縫衣服白線1條（40公分）、擠花袋、小盤子*3、成品盤。
菜名：非你墨薯 by詹姆士＆王以路材料：
主食材：馬鈴薯 500g（先去皮）
副食材：豬絞肉100g、洋蔥末1/2個、墨魚汁1瓶、鹽、胡椒、低筋麵粉1碗、蛋3個、麵包粉1碗
醬汁用：墨西哥辣椒1碗、洋蔥末1碗、去皮牛番茄5個、橄欖油1碗、檸檬汁1碗、鹽、胡椒
做法：
１．將馬鈴薯切片後，加水放入微波爐煮熟。起鍋，將洋蔥末小火炒至黃色,加入豬絞肉繼續拌炒後取出備用。
２．將微波好的馬鈴薯取出，拌入炒好的洋蔥、豬絞肉及墨魚汁。將拌好的馬鈴薯沾低筋麵粉、蛋、麵包粉後下鍋油炸。
３．醬汁：取水晶碗，將墨西哥辣椒、洋蔥末、去皮牛番茄、橄欖油、檸檬汁、鹽、胡椒拌勻成醬汁將醬汁舖底，放上炸好的馬鈴薯即可。
４．裝飾盛盤。
備註：
器材：微波爐*1、水晶碗（大*1、中*1）、保鮮膜*1、深平底鍋*1、木匙*1、油鍋*1、濾油組*1、盤子*3、成品盤。
食譜來源：型男大主廚
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