菜名：炒紅絲魚翅營養又抗過敏的紅蘿蔔加上低脂的風散翅，讓你吃得美味，又吃出美麗及健康。
材料：紅蘿蔔200g、風散翅100g、雞蛋4粒、蔥絲10g、蒜末20g、香油1茶匙
調味料：鹽1茶匙、雞粉1茶匙、白胡椒粉少許、米酒1茶匙
作法：
１．取一碗冷水，放入風散翅浸泡10分鐘至軟，撈起瀝乾，備用。
２．將紅蘿蔔用挫刀削成 細絲，備用。
３．取一水晶碗，放入雞蛋、鹽、雞粉打散，再加1大匙香油打勻，備用。
４．熱一炒鍋加入少許沙拉油，爆香蒜末後，加入作法2炒軟後，再加入作法1拌炒，續加調味料及作法3拌炒勻後盛盤，撒上蔥絲即可。
食譜來源：美食鳳味
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