菜名：桂香牛肉丁 by李德全鹹香夠味，甘甜誘人的創意料理-能補充欠缺活力，維持精神滿滿，讓你事業健康兩得意。
菜名：牛肉200克、蕃薯200克、桂圓肉30克、薑末5克
調味A：太白粉1/2茶匙、醬油1茶匙、蛋白1茶匙
調味B：蠔油1大匙、威士忌1茶匙、太白粉水1茶匙
作法：
１．牛肉切丁，用調味料A抓勻備用；桂圓肉加入約50CC水泡開，將水瀝出後與調味料B拌勻成對汁備用；蕃薯切丁備用。
２．熱油鍋至160度，下地瓜丁炸至表面金黃後撈起瀝乾備用。
３．同一鍋留油少許，下牛肉炒至表面變白後，下薑末、桂圓、地瓜炒勻後，再將兌汁一面倒入一面翻炒均勻即可起鍋裝盤。
食譜來源：美食鳳味
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