菜名：培根金菇卷 by董孟修鹹香開胃又養生春季料理-金針菇、紅蘿蔔、蜂蜜不但可抗過敏，也可強身健體，真的是吃飽滿意又健康。
材料：培根8片、金針菇2包
醬汁料：紅蘿蔔1根、馬鈴薯半顆、西芹塊40g、水250cc、蜂蜜1茶匙
作法：
１．將金針菇洗淨備用。
２．將紅蘿蔔切塊、馬鈴薯剝對半，入蒸鍋蒸熟，備用。
３．取一培根將適量的作法1放上，捲起後用牙籤固定、切掉金針菇多餘的底部備用。
４．熱一平底鍋，將作法3下鍋煎至培根成金黃色，盛起，備用。
５．取一果汁機，放入作法2、西芹塊、蜂蜜、打成汁，倒入平底鍋加熱成醬汁，盛入盤中，再將作法4取下牙籤擺上即可。
食譜來源：美食鳳味
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