菜名：情人洋蔥牛肉飯材料：
主食材：無骨牛小排1盒（盡量挑油質肥厚）
副食材：洋蔥半顆、橄欖油、熱白飯1碗
調味料：海鹽、研磨黑胡椒
做法：
１．先將牛小排切塊。取一圓盤，先以海鹽、研磨黑胡椒醃漬牛小排，備用。
２．起鍋熱橄欖油，小火炒香洋蔥丁至軟，再以海鹽、黑胡椒調味，撈起備用。起鍋熱橄欖油，煎牛小排至想要的熟度後，取出切成適當的塊狀大小即可。
３．最後將炒香的洋蔥、煎的牛排塊，均勻舖上熱白飯，裝飾盛盤。
備註：
器材：中圓盤（有點深度的，要醃肉）、深平底鍋*1、木匙*1、平底鍋*1、鍋鏟*1、夾子*1、小盤子*3、成品盤。
菜名：好久不見煮豆泥材料：
主食材：花豆、腰豆、黃豆各1/3杯（罐頭）
副食材：水3杯、酸奶油1杯（Sour Cream）、番茄糊1/3杯、小茴香1大匙、凱莉茴香1大匙、洋蔥1個（切碎）、蒜蓉1大匙、 奶油2大匙、香菜、罐頭番茄、牛絞肉1碗
調味料：鹽巴2小匙
做法：
１．起鍋 ，將奶油以中火融化後，放入洋蔥碎及蒜蓉、小茴香、凱莉茴香一起拌炒爆香。
２．同上鍋，洋蔥炒至軟化後，倒入罐頭蕃茄、水、蕃茄糊、酸奶、煮好的豆子繼續拌炒，以少許鹽巴調味。
３．同上鍋，全部食材充分拌勻後關火，盛盤後灑上香菜裝飾即完成。
備註：
器材：鍋寶*1、漏杓*1、深平底鍋*1、木匙*2、大平底鍋*1、小盤子*3、成品盤。
食譜來源：型男大主廚
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