菜名：十全十美如意菜 by路嘉怡材料：
副食材：紅蘿蔔1根（切絲）、竹筍1隻（切絲）、新鮮香菇8朵（切絲）、黃豆芽1碗、芹菜梗1把（切段）、榨菜絲、黃豆干5片（切絲）、金針（泡水）、黑木耳2片（切絲）、長醬瓜1碗（切絲）
調味料：鹽巴、砂糖、麻油
做法：
１．起滾水鍋，將紅蘿蔔絲、筍絲、香菇絲入鍋川燙後撈起，備用。起鍋熱油，先下黃豆芽、芹菜段拌炒後撈起，備用。
２．起鍋熱麻油，放入榨菜絲、豆干絲、金針、木耳絲、醬瓜絲、紅蘿蔔絲、筍絲、香菇絲翻炒均勻。
３．同上鍋，最後加入步驟1炒過的黃豆芽和芹菜段一起拌炒，再以鹽巴、砂糖調味，裝飾盛盤即完成。
備註：
器材：鍋寶*1、漏杓*1、大平底鍋*1、鍋鏟*1、小盤子*3、成品盤。
菜名：夏日美肌套餐材料：
煎餅用：雞蛋豆腐1塊（切1cm丁狀）、花枝（切丁）、鯛魚片（切丁）、蝦仁（切丁）、高麗菜（切碎）、洋蔥丁、紅蘿蔔丁、新鮮香菇丁、大辣椒、荸薺5個（切碎）、麵粉300公克、水150cc、雞蛋1顆、香菜葉、柴魚片
豆腐湯：板豆腐1塊、雞高湯1大碗、玉米3根、雞胸肉1塊、黃豆芽1碗
調味料：鹽巴、白胡椒粉
做法：
１．製作豆腐湯底：起鍋寶（一半水+一半高湯），水滾後放入玉米、雞胸肉，再以手剝板豆腐入湯鍋燉煮入味。
２．調製煎餅麵糊：取一大水晶碗，放入麵粉、水、雞蛋，用打蛋器攪拌均勻，再加鹽巴、白胡椒粉調味拌勻，再將所有食材和入麵糊裡，備用。
３．起平底鍋，倒入海鮮豆腐麵糊煎至兩面金黃上色後盛起，灑上柴魚片即可。同步驟1豆腐湯鍋，最後加入黃豆芽燉煮，並以鹽巴、白胡椒調味即完成。
備註：
器材：鍋寶*1（裝一半水）、湯杓*1、水晶碗（大*1）、中平底鍋*1、大阪燒鍋鏟*2、圓形模具*4、打蛋器*1、小盤子*3、成品盤、成品碗。
食譜來源：型男大主廚
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