菜名：開心哈到家 by阿基師＆金勤材料：
主食材：哈密瓜1顆
副食材：草莓10粒、蝦仁漿300g、荸薺75g、吐司麵包5片（先冷凍）、蛋1顆、玉米粉1T
調味料：鹹口味沙拉醬1大T、薑末
做法：
１．哈密瓜肉切丁，擰乾水分；吐司切0.3公分四方小丁；荸薺切碎丁。做哈密瓜蝦餡：取水晶碗，蝦仁漿混入荸薺、鹽、薑末、蛋白、玉米粉、哈密瓜肉丁拌勻。哈密瓜切10等份半月形狀，用挖球器在半月形果肉中挖一圓球凹槽，部分做果雕造型。
２．取哈密瓜蝦餡擠成小圓球，表面沾裹吐司丁。起150℃油鍋，將步驟2的哈密瓜蝦球入鍋炸3分鐘後取出吸乾油。
３．將步驟1的半月形哈密瓜與草莓交互搭配入盤擺飾，哈密瓜圓球凹槽中擺入酥炸的哈密瓜蝦球，表層淋上沙拉醬點綴提味即可。
４．組合盛裝。
備註：
器材：油鍋*1、濾油組*1、平底鍋*1、麵包刀*1、水晶碗（小*1）、挖球器*1、塑膠袋*1、小盤子*3、成品盤。
菜名：鹽醃火腿哈密瓜沙拉 by詹姆士＆丫子材料：
主食材：紅肉哈蜜瓜1個、青肉哈密瓜1個
副食材：鹽醃火腿20片、綜合生菜1碗（泡冰水）、原味優酪乳1碗、美乃滋1條、鯷魚罐頭1/3罐、炒香的松子1小碗、洋蔥絲1/3顆、玉米片1碗、牛奶1碗
做法：
１．起鍋，小火煎5片鹽醃火腿備用。鹽醃火腿分別捲紅肉哈密瓜、青肉哈密瓜備用。
２．起鍋，將松子炒香備用。哈密瓜加美奶滋用調理機打成汁備用。
３．將打好的哈密瓜汁加哈密瓜牛奶、松子、原味優酪乳、美乃滋、鯷魚用調理機打勻作成醬汁。
４．取水晶碗，放入綜合生菜、洋蔥絲，淋上醬汁，與捲好的火腿哈蜜瓜捲交錯擺盤即可裝盤盛盤。
備註：
器材：平底鍋*1、調理機*1（2個瓶身）、水晶碗（中*1、大*1）、小盤子*3、脫水器*1、成品盤。
食譜來源：型男大主廚
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