59元出好菜：涼拌馬鈴薯

～阿基師的59元出好菜～
菜名：涼拌馬鈴薯

餐廳一小盤要七十元的涼拌馬鈴薯，阿基師要教你用59元炒出一大盤。不但便宜，味道更不輸餐廳。

材料：洋芋3顆、去皮花生末6大匙、香菜末6大匙、辣椒末2支、蒜末2大匙、檸檬汁4大匙、九層塔絲適量、檸檬皮適量
調味料：魚露6大匙、糖3小匙

作法：
１．洋芋去皮切細絲，放入水晶碗沖冷水，撈出瀝乾，備用。

２．檸檬皮切絲，加入做法1，續入蒜末、辣椒、香菜末、魚露、檸檬汁拌勻，再加糖拌勻，下花生末拌勻後盛盤，綴上九層塔即可。
食譜來源：阿基師偷吃步