2008年7月31日 星期四

59元出好菜:涼拌馬鈴薯

~阿基師的59元出好菜~
菜名:涼拌馬鈴薯

餐廳一小盤要七十元的涼拌馬鈴薯,阿基師要教你用59元炒出一大盤。不但便宜,味道更不輸餐廳。

材料:洋芋3顆、去皮花生末6大匙、香菜末6大匙、辣椒末2支、蒜末2大匙、檸檬汁4大匙、九層塔絲適量、檸檬皮適量
調味料:魚露6大匙、糖3小匙

作法:
1.洋芋去皮切細絲,放入水晶碗沖冷水,撈出瀝乾,備用。

2.檸檬皮切絲,加入做法1,續入蒜末、辣椒、香菜末、魚露、檸檬汁拌勻,再加糖拌勻,下花生末拌勻後盛盤,綴上九層塔即可。
食譜來源:阿基師偷吃步

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