～阿基師的電鍋出好菜～菜名：海陸鍋中寶
材料：
主食材：港式臘肝腸1條（先蒸熟）
副食材：草蝦6尾（帶殼去腸泥）、雞胸肉200g、紫蘇醃漬梅子8粒（去籽）、蔥段20g、薑片20g
調味料：梅子酒2大T
做法：
１．預熱一電鍋。草蝦帶殼連切蝴蝶刀；肝腸切片；雞胸肉逆紋切片。將草蝦、肝腸片、雞肉片淋上梅子酒、少許鹽、糖醃漬一下。
２．將醃漬過的草蝦、肝腸片、雞肉、紫蘇梅、薑條，放入電鍋中交疊排列，蒸8分鐘後取出。同上鍋，放入蔥段，滴入少量梅子酒提味，再蓋上鍋蓋燜10秒即完成。
備註：
器材：電鍋（含蒸架+蒸夾+配料用蒸盤）、水晶碗（中*1）、小盤子*3、成品盤。
食譜來源：型男大主廚
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