阿基師偷呷步～輕鬆做出雞腳凍
想要在家做雞腳凍，可是滷出來的肉凍卻不像外面那麼多。阿基師要教你只需要少量的雞腳，就可以做出和市售一樣的雞腳凍。
材料：雞腳200公克、老薑3片、蔥段2支、辣椒2支、蒜頭3粒、仙草100g、水600cc
調味料：醬油2大匙、鹽半茶匙、米酒、胡椒粉少許
作法：
１．熱一鍋滾水，下雞腳略微汆燙後，洗淨備用。
２．取一炒鍋，加入沙拉油爆香薑片、蒜頭至金黃後，加入蔥段和辣椒炒香，加入水、仙草煮滾後，再加入雞腳、調味料，蓋鍋蓋以小火燜煮20分鐘至雞腳入味。湯汁過濾後待冷卻即可食用。
美食鳳味～阿基師偷呷步
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