2008年7月30日 星期三

微波爐出好菜:白菜魯

~詹姆士的微波爐出好菜~
菜名:白菜魯

材料:
主食材:包心大白菜300g
副食材:豆皮1塊(溼的)、乾香菇3朵泡水1碗(泡開切片留湯汁)、蝦米1小碗(先泡開留湯汁)、乾干貝1小碗(用溫水泡留湯汁)、蔥末1/2根、魚皮1碗
調味料:柴魚湯300cc、淡色醬油1大匙(薄鹽醬油)、酒2大匙

做法:
1.豆皮、魚皮切條後,加入柴魚湯、香菇湯汁、蝦米湯汁、干貝湯汁拌勻後封保鮮膜微波2分鐘。

2.白菜切塊備用。將微波後的豆皮、魚皮加入白菜、香菇、蝦米、干貝、蔥、醬油、酒拌勻微波8分鐘即完成。
備註:
器材:水晶碗(中*2)、保鮮膜*1、小盤子*3、成品盤。
食譜來源:型男大主廚

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