阿基師偷呷步～讓水餃餡多汁的妙招
你是不是喜歡吃咬一口就會流出很多湯汁的水餃呢？如何用隨手就可以買得到的東西，作出多汁內餡的手工水餃，就讓阿基師來告訴你吧。
材料：高麗菜半顆、絞肉300g、水餃皮、鹽少許、愛玉150g、薑末
調味料：醬油、胡椒粉少許
作法：
１．高麗菜洗乾淨切成碎末後，加入鹽巴靜置約10分鐘至出水，將水擠乾備用；愛玉捏碎備用。
２．取一水晶碗，加入 絞肉、調味料和薑末拌勻，再加入做法1的高麗菜拌勻後，加入愛玉拌勻備用。
３．取一水餃皮，加入適量做法2包起，入鍋煮熟即可。
美食鳳味～阿基師偷呷步
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