菜名：連年高昇 by阿基師＆閃亮小珍材料：
主食材：韓國年糕條300g
副食材：雞心紅棗36粒（挑大粒的，先用溫水泡軟）、新鮮蓮子100g、花生粉3大T、陳皮1片、麵粉糊1大T
調味料：桂花醬1大T、冰糖3大T
做法：
１．雞心紅棗用溫水泡軟後，取出用小刀橫劈拉長棗肉，肉不要斷，取出核心備用。年糕切小段，比照棗身長度備用。取棗肉包入年糕，接口處用麵糊黏合。
２．起140℃油鍋，將紅棗年糕下鍋炸2分鐘，撈出瀝乾。起鍋熱油，炒香冰糖，將酥炸的紅棗年糕、蓮子入鍋煨煮。
３．同步驟2鍋，加入棗核、水、桂花醬、陳皮燉煮，直到湯汁發亮即可盛盤。
４．組合盛裝，周圍灑上花生粉提味即可。
備註：
器材：油鍋*1、濾油組*1、平底鍋*1、深平底鍋*1、小盤子*3、成品盤。
菜名：三色年糕 by詹姆士＆阿Ben材料：
主食材：韓國年糕1袋
副食材：黑芝麻1碗、毛豆仁1碗、花生1碗、糖、水、黑糖蜜
做法：
１．起鍋寶，將年糕放入煮鍋。作芝麻醬：取搗缽將芝麻磨碎。起鍋倒入適量滾水，加毛豆仁煮至5分熟。
２．將磨好的芝麻加水、糖用調理機打勻成芝麻醬。作毛豆醬：將煮至5分熟的毛豆仁加水用調理機打成泥狀後，倒入鍋中加熱，加糖調味拌勻煮成毛豆醬。
３．作花生醬：將花生加水、糖用調理機打成花生醬。
４．將三種顏色的醬汁均勻地淋上年糕即可。
備註：
器材：鍋寶*1、漏杓*1、湯杓*1、搗缽*1（含搗棒）、小湯鍋*1、深平底鍋*1、木匙*2、調理機*1、鋼盆*4（其中2個裝冰塊）、小盤子*3、成品盤。
食譜來源：型男大主廚
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