菜名：趙式炒米粉 by趙婷材料：
主食材：米粉1紮（先泡軟）
副食材：豬肉絲（1小碗）、小蝦米5g、乾香菇（泡水）5朵、紅蘿蔔絲10g、芹菜段、醬瓜
調味料：醬油、干貝粉、白胡椒粉
做法：
１．香菇切條、芹菜切小段備用。
２．起鍋熱油，爆香小蝦米、香菇條，再將豬肉絲、紅蘿蔔絲、芹菜段入鍋拌炒，再加入米粉、少許水煨煮一下。
３．同上鍋，用醬油、干貝粉、白胡椒粉調味後即可，用醬瓜裝飾盛盤。
備註：
器材：大平底鍋*1、鍋鏟*1、鍋蓋*1、小盤子*3、成品盤。
菜名：蘇州玉米餅 by李志希材料：
主食材：玉米粒1罐
副食材：雞蛋2顆、番薯粉、白芝麻、黃色木瓜甜絲1碗
調味料：鹽巴、細砂糖
做法：
１．製作玉米麵糊：取一水晶碗，放入蛋清、番薯粉、白芝麻、玉米粒和些許鹽巴，一起攪拌均勻成糊狀，備用。
２．起油鍋，將玉米麵糊下鍋油炸至金黃酥脆後，取出瀝油備用。
３．取出切成適合入口的塊狀，均勻舖上木瓜甜絲、灑入細砂糖，裝飾盛盤。
備註：
器材：水晶碗（中*1）、大平底鍋*1、鍋鏟*1、大板燒鏟*1、小盤子*3、成品盤。
食譜來源：型男大主廚
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