菜名：滑蛋蝦仁 by林若亞＆媽媽材料：
主食材：新鮮草蝦半斤
副食材：雞蛋5顆、太白粉、嫩薑1條、青蔥2隻、巴西里末
調味料：鹽巴、干貝粉
做法：
１．取一水晶碗，放入蝦仁以鹽巴、太白粉抓勻，取出以紙巾壓乾水分，備用。取一水晶碗，打入雞蛋並加一點太白粉水、干貝粉拌勻，備用。
２．起鍋熱油，將醃過的蝦仁過油後撈起，備用。起鍋，爆香薑片、蔥段後撈起留油備用。
３．同上鍋，熱油後先將蛋液沿鍋邊倒入，再下蝦仁，並用鍋鏟依順時鐘滑圈拌勻，最後灑上巴西里末，裝飾盛盤。
備註：
器材：水晶碗（中*1、小*1）、深平底鍋*1、大平底鍋*1、鍋鏟*1、漏杓*1、小盤子*3、成品盤。
菜名：黃金炸芋頭 by NONO＆媽媽材料：
主食材：芋頭2顆（花紋越多越好；去皮切塊先蒸15分鐘）
副食材：麵粉、太白粉
調味料：白糖
做法：
１．將蒸軟後的芋頭塊放入塑膠袋以手捏碎，備用。
２．將捏碎後的芋泥取出裝入水晶碗，加入麵粉、白糖、少許油一起和勻，揉成丸子狀，最後再裹上一層薄麵粉，備用。
３．起油鍋，下裹好粉的芋丸油炸至金黃上色撈起瀝油，裝飾盛盤。
備註：
器材：塑膠袋*1、水晶碗（大*1）、油鍋*1、濾油組*1、小盤子*3、成品盤。
食譜來源：型男大主廚
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