～阿基師的59元出好菜～菜名：脆炒馬鈴薯
夏天颱風多，阿基師教你颱風天也不怕漲的好料理。脆口的馬鈴薯，加上讓你飽足的蟹肉絲，就算是颱風天，也可以59元出好菜。
材料：馬鈴薯5顆、蟹肉棒絲2支、紅蘿蔔絲半根、毛豆仁、辣椒絲、白醋適量
調味料：魚露、高湯
作法：
１．馬鈴薯洗淨帶皮切細條狀，備用。
２．取一鍋滾水，淋入白醋，下做法1略燙10秒，撈出備用。
３．取一炒鍋，爆香辣椒絲，再下蟹肉絲、紅蘿蔔絲、毛豆仁、木耳絲炒散，再下高湯續炒均勻後，下魚露調味，最後下做法2翻炒均勻即可。
食譜來源：阿基師偷吃步
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