～阿基師的59元出好菜～菜名：福菜苦瓜
當季的苦瓜，便宜就可以買到一大個。加上開胃的調味，胃口不佳的夏天，只要用59元就可以讓你胃口大開。
材料：白苦瓜一個、濕梅干菜1大匙、丁香魚、辣椒、豆豉少許、蒜末少許、薑末少許、雞高湯
調味料：醬油少許、麻油少許、胡椒粉少許
作法：
１．苦瓜切四等份，以湯匙去籽去膜，再切成0.3公分薄片，備用。
２．取一鍋滾水，下梅干菜沖熱水泡軟，取出瀝水剁碎。
３．取一炒鍋，爆香豆豉、做法2、薑末、蒜末，再下做法1、丁香魚炒勻，加入雞高湯，蓋 鍋蓋略燜1分鐘，開蓋略炒至乾，再下糖、醬油、麻油、胡椒粉調味即可。
食譜來源：阿基師偷吃步
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