～阿基師的59元出好菜～菜名：醋溜魚皮
彈Q好吃的魚皮，配上一樣彈牙的涼粉皮，只要59元就可以讓你滿口的飽足感喔。
菜名：魚皮150g、涼粉皮2片、蔥花、蒜末、薑末、紅蘿蔔絲、酒釀
調味料：鎮江醋、魚露、胡椒粉、太白粉、高湯
作法：
１．魚皮切段，備用。
２．涼粉皮切寬條，備用。
３．取一鍋滾水，加入鹽、香油，下做法2略燙，撈起盛盤，備用。
４．取一炒鍋，爆香蒜末、薑末、蔥花，下高湯、魚皮、紅蘿蔔絲、酒釀、調味料拌勻略煮至湯汁微乾，即可起鍋，接著淋上做法2拌勻即可。
食譜來源：阿基師偷吃步
～阿基師的59元出好菜～菜名：醋溜魚皮
彈Q好吃的魚皮，配上一樣彈牙的涼粉皮，只要59元就可以讓你滿口的飽足感喔。
菜名：魚皮150g、涼粉皮2片、蔥花、蒜末、薑末、紅蘿蔔絲、酒釀
調味料：鎮江醋、魚露、胡椒粉、太白粉、高湯
作法：
１．魚皮切段，備用。
２．涼粉皮切寬條，備用。
３．取一鍋滾水，加入鹽、香油，下做法2略燙，撈起盛盤，備用。
４．取一炒鍋，爆香蒜末、薑末、蔥花，下高湯、魚皮、紅蘿蔔絲、酒釀、調味料拌勻略煮至湯汁微乾，即可起鍋，接著淋上做法2拌勻即可。
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