菜名：達人家的水果鬆餅 by林葉亭＆兒子（邱以太）材料：
主食材：鬆餅粉1碗
副食材：綜合水果罐頭半婉、蘋果1顆（去皮切片）、葡萄柚1顆（取肉）、香蕉1根、奇異果2顆（去皮）、雞蛋3顆、全脂鮮奶1杯、鬆餅粉1碗、無鹽奶油半條、檸檬1顆
調味料：鮮奶油（泡沫式）、草莓醬1小罐、巧克力醬1瓶、細糖粉、蜂蜜
做法：
１．調製鬆餅麵糊：取一水晶碗，放入鬆餅粉、牛奶、雞蛋均勻調成麵糊。
（最好先醒麵糊15分鐘，煎起來口感較蓬鬆）
２．起鍋抹上一層沙拉油，將鬆餅麵糊倒入模具煎至兩面金黃上色，取出裝盤。
３．最後將鬆餅依個人口味放上綜合水果、鮮奶油、蜂蜜、細糖粉，再以巧克力醬畫盤裝飾，磨上檸檬皮屑點綴即完成。
備註：
器材：水晶碗（中*1）、中平底鍋*1、大板燒鍋鏟*2、鍋鏟*2、模具*1、刮板*1、磨泥器*1、小盤子*3、成品盤。
菜名：蘋果咖哩蝦 by高捷＆女兒（高子期）材料：
主食材：新鮮草蝦10隻（去殼去腸泥）
副食材：蘋果2顆（削皮切塊）、葡萄乾1小碗、洋蔥1顆（去皮剖半）、雞蛋1顆、太白粉、高湯1碗
調味料：蘋果咖哩塊、鹽巴、糖、米酒
做法：
１．取一水晶碗，將處理好的草蝦加入蛋白、鹽巴、米酒、太白粉抓勻，備用。
２．起鍋熱油，先下醃過的草蝦拌炒至變色後撈起，備用。同上鍋，先爆香洋蔥，咖哩塊、高湯煮至滾沸，再下蘋果塊。
３．同上鍋，視狀況以雞粉調味，再放進炒過的草蝦拌炒入味，最後灑上葡萄乾提味，裝飾盛盤。
備註：
器材：水晶碗（中*1）、大深平底鍋*1、鍋鏟*1、平底鍋蓋*1、小盤子*3、成品盤。
食譜來源：型男大主廚
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