2008年9月22日 星期一

59元出好菜:瓠瓜鴨血

~阿基師的59元出好菜~
菜名:瓠瓜鴨血
鳳書黑白買,阿基師輕鬆做。當令瓠瓜配鴨血,只有國寶阿基師才想得出來的奇妙配對,絕對不能錯過。

瓠瓜半條、絞肉100g、鴨血1塊、蔥花、薑末、蒜末、韭菜花段2支
調味料:醬油、沙茶醬

作法:
1.鴨血切條,瓠瓜去皮切條,韭菜花切粒,備用。

2.取一深炒鍋,爆香絞肉至出油,下薑末、蒜末、作法1瓠瓜拌勻,加水淹過瓠瓜煮至瓠瓜變軟,下作法1鴨血,再下鹽、糖調味,下太白粉水勾芡,下胡椒粉、蔥花拌勻盛盤,淋入沙茶醬即可。
食譜來源:阿基師偷吃步

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