2008年10月30日 星期四

微波爐出好菜:無油炸雞

~詹姆士的微波爐出好菜~
菜名:無油炸雞

材料:
主食材:雞腿1隻約300g
副食材:醬油1大匙、砂糖1/2大匙、酒1大匙、蒜泥1/2小匙、薑汁1/2小匙、中筋麵粉適量、沙拉油1大匙、白胡椒適量、波士頓生菜5片(泡冰水)、辣椒粉適量、胡椒鹽適量

做法:
1.將雞肉分成6等分,加入醬油1大匙、砂糖1/2大匙、酒1大匙、蒜泥1/2小匙、薑汁1/2小匙、胡椒鹽拌勻後,沾少許麵粉備用。取烘焙紙墊底,放上雞肉(雞皮朝下),平均塗抹上沙拉油備用。

2.取一雙筷子舖在盤底,不蓋保鮮膜微波6分鐘即可取出。最後灑上辣椒粉、胡椒鹽,食用時搭配生菜即可。
備註:
器材:烘焙紙*1、塑膠袋*1、水晶碗(小*1)、小盤子*3、保鮮膜*1、成品盤。
食譜來源:型男大主廚

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