2008年10月6日 星期一

微波爐出好菜:榨菜肉片

~詹姆士的微波爐出好菜~
菜名:榨菜肉片

材料:
主食材:豬梅花肉片150g
副食材:薑末、蒜末
醃肉醬汁:鹽1/3小匙、糖1/3小匙、酒1/2小匙、香油1/2小匙、太白粉1/2小匙、醬油1大匙、白胡椒少許、蔥1根、榨菜50g、熱白飯1碗、白芝麻1小碗

做法:
1.取水晶碗,放入薑、蒜、沙拉油,包保鮮膜放入微波爐微波1分鐘。切榨菜、蔥備用。

2.醃肉:取水晶碗,放入豬梅花肉片、鹽、糖、酒、香油、太白粉醃漬後,倒入微波好的蒜油拌勻,放入切好的榨菜、蔥放入微波3分鐘即可。取出擺盤。
備註:
器材:水晶碗(中*1)、保鮮膜*1、小盤子*3、成品盤。
食譜來源:型男大主廚

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