2008年10月20日 星期一

〔食譜〕台式糯米飯糰vs日式鮭魚飯糰

飯飯之輩:飯糰爭霸戰明天早餐、便當一次搞定!!
菜名:台式糯米飯糰 by張麗蓉老師

材料:長糯米一斤(泡水三小時)、紫糯米2兩(泡水6小時)、老油條2根、肉鬆適量、榨菜丁半斤、杏仁片少許
調味料:蒜末1大匙、糖1大匙、胡椒粉1大匙

作法:
1.長糯米加紫糯米放在鋪了布的蒸籠裡乾蒸20分鐘。

2.起油鍋爆香蒜末,加入榨菜丁炒過,加入糖和胡椒粉即可備用。

3.抹布包上塑膠袋,糯米放在塑膠袋上,放上老油條、肉鬆、榨菜丁、杏仁片包起來即可。

菜名:日式鮭魚飯糰 by辜惠雪老師

材料:鮭魚一片、綠花椰菜少許、鹽適量、白飯適量、海苔片1片

作法:
1.鮭魚表片灑鹽,放入烤箱以200度烤10分鐘取出後剝肉備用。

2.白飯加入鮭魚碎、綠花椰菜碎一起拌勻。

3.取適量在手上捏緊,塑成三角形,再把海苔片切條狀,裹在旁邊即可。
食譜來源:冰冰好料理

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