菜名：蒜茸酥油料理 by林秋香材料：草蝦12隻、地瓜葉300g、蔥末適量、大蒜1碗、水2碗
調味料：蒸魚醬油2大匙、酒1/2大匙、鹽適量
做法：
１．準備好1碗蒜茸和沙拉油500cc，一起放入鍋中加熱，至蒜茸成金黃色後熄火，即成蒜茸酥油。
２．蝦去頭，從腹部剖開後，淋上蒜茸酥油、米酒、入鍋蒸3分鐘後取出，再入蔥末再蒸約3分鐘，起鍋淋上蒸魚醬油，即成蒜茸草蝦。
３．地瓜葉放入空的熱鍋中，蓋上鍋蓋悶煮2分鐘，取出淋上蒜茸酥油與蒸魚醬油即可。
蒜茸：
材料：大蒜1碗、水2碗
蒜茸做法：
１．將大蒜和水倒入果汁機中，打成泥後取出。
２．擰掉多餘的汁液，將蒜茸放入濾網中，隔清水清洗乾淨，即成蒜茸。
菜名：乾烹飄香雞 by黃景龍材料：去骨雞腿1隻、雞翅2支、紫洋蔥1粒、芹菜段100g、薑1塊、辣椒1支、蔥1支
醃料：薑汁2大匙、米酒30cc、鮮味露30cc
調味料：花生油（沙拉油）2大匙、白糖2大匙、雞粉1大匙
做法：
１．雞翅切段備用。
２．雞肉加入醃料醃漬3分鐘備用。
３．紫洋蔥切絲、芹菜切段、薑切片備用。
４．平底鍋加熱後，倒入花生油或沙拉油、醃漬好的雞肉入鍋煎至兩面金黃，起鍋切塊再回鍋炸至全熟。
５．放入薑片、辣椒、蔥拌炒片刻，再加入其它蔬菜料，與雞肉一起炒香後，加入白糖、雞粉翻炒均勻，起鍋前加入少許鮮味露提香即完成。
食譜來源：食全食美
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