2008年11月24日 星期一

59元出好菜:黑木耳炒豬血

~59元出好菜~
菜名:黑木耳炒豬血
健康雙食材,黑木耳加豬血,軟嫩加上爽脆,再搭配上50年來台灣的第一味,鹹香入味的好料、健康上桌。

材料:黑木耳100g、豬血1塊、韭菜、辣椒、蔥蒜、八角3粒、水
調味料:醬油、味醂、香油、胡椒粉、雞粉、沙茶醬

作法:
1.蔥切段、蒜切片、辣椒切片、韭菜切段備用。

2.黑木耳切塊狀,豬血切薄片備用。

3.取一深炒鍋加少許油,下八角爆香後,再下蔥段、蒜片炒出香味,再加入辣椒片拌炒均勻,下黑木耳拌炒均勻後,加入水、沙茶醬、豬血略煮,加入醬油、胡椒粉和雞粉調味煮至入味。

4.起鍋前,加入味醂、韭菜和香油拌勻,即可盛盤。
食譜來源:阿基師偷吃步

沒有留言: