2008年11月5日 星期三

〔食譜〕蝦米芋頭粥

菜名:蝦米芋頭粥

材料:
主料:芋頭300克、米飯(蒸)300克
輔料:豬肉(瘦)75克、蝦米45克、洋蔥30克
調味料:沙拉油45克、鹽10克、白胡椒5克、大蔥30克 各適量

作法
1.芋頭去皮,切滾刀塊。

2.蝦米用熱水泡軟。

3.在一鍋内放入絞肉、蝦米和油蔥酥30克、沙拉油,加蓋以高火烹調3分鐘。

4.取出放入芋頭,加蓋以高火烹調10分鐘。

5.再加入白飯和熱水、鹽、白胡椒粉拌勻,加蓋,以高火煮10分鐘,撒上蔥花(切花)即可。
食譜來源:學燒菜網

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