2008年11月13日 星期四

〔食譜〕黃瓜炒海帶

菜名:黃瓜炒海帶
小黃瓜、海帶,看似涼拌的食材,貼心的阿基師要把它改成熱菜。口口清脆的黃瓜炒海帶,絕對不能錯過。

材料:黃瓜絲2條、海帶絲、辣椒絲、薑絲、洋蔥絲
調味料:白醋、胡椒粉、魚露、香油

作法:
1.黃瓜洗淨切絲,備用。

2.取一鍋滾水,滴白醋,下海帶絲煮10分鐘至軟,備用。

3.取一深炒鍋,加油爆香洋蔥絲、薑絲、辣椒絲,下作法1炒勻,再下作法2炒勻,加入魚露調味,起鍋淋香油即可。
食譜來源:阿基師偷吃步

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