2008年11月23日 星期日

五分鐘出好菜:咖啡麻糬

~詹姆士的五分鐘出好菜~
菜名:咖啡麻糬

材料:
副食材:磨好的咖啡粉適量、太白粉100g、鮮奶150cc、片栗粉2碗
調味料:白砂糖100g、極細糖粉2碗

做法:
1.沖咖啡:取2瓢咖啡粉用350CC熱水沖泡成咖啡備用。製作麻糬:起鍋,將太白粉加入沖好的咖啡、鮮奶、糖加熱攪拌變成麻糬,備用。

2.分別將片栗粉、極細糖粉加入糖和勻,各別鋪在兩個盤中。將做好的咖啡麻糬分別放在片栗粉以及極細糖粉的盤中即可。
備註:
器材:打蛋器*1、皇家平底鍋*1、水晶碗(中*2)、木匙*1、小盤子*3、咖啡機*1(含咖啡濾紙)、成品盤。
食譜來源:型男大主廚

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