～阿基師的59元出好菜～菜名：酸甜梅花肉
只要59元就可以做出簡單的酸甜口味。要怎麼做，就讓阿基師來告訴你。
材料：梅花肉200g、山藥、蔥段、蒜片、太白粉水
醃料：雞蛋1/2顆、玉米粉、醬油1匙、水2大匙
調味料：白醋、番茄醬、糖各3大匙、水6大匙
作法：
１．山藥分兩份，其一切滾刀塊，另一份放冰箱保存、梅花肉切厚片。
２．取一水晶碗，加入醃料、梅花肉片拌勻備用。
３．熱一鍋油至140度，下山藥略炸後，再下做法2一同炸熟後，撈起瀝乾油備用。
４．同鍋餘油，爆香蔥段、蒜片，下調味料炒勻後，以太白粉水勾芡，再下作法3拌勻即可盛盤。
食譜來源：阿基師偷吃步
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