2008年12月10日 星期三

59元出好菜:山藥胡麻龍鬚菜

~阿基師的59元出好菜~
菜名:山藥胡麻龍鬚菜
山藥不只涼拌,還可以做出特別的醬汁炒青菜。來看阿基師展功夫,59元變出外面吃不道的料理。

材料:龍鬚菜、辣椒片、蒜頭、山藥泥
調味料:豆腐乳、芝麻醬、醬油、糖、鹽

作法:
1.龍鬚菜摘取嫩葉,山藥磨泥備用。

2.取一水晶碗,加入豆腐乳、芝麻醬、醬油、糖、山藥泥拌勻成醬汁備用。

3.熱一鍋加入2大匙沙拉油,爆香蒜片和辣椒片,再下龍鬚菜炒熟後,再將做法2的醬汁淋上拌勻,撒上鹽調味均勻後,即可盛盤。
食譜來源:阿基師偷吃步

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