2008年12月16日 星期二

59元出好菜:豬肉炒大根

~詹姆士的59元出好菜~
菜名:豬肉炒大根
59元就可以就出日式家常料理。煎香的豬絞肉,加上焦香的白蘿蔔,還有簡單的日式調味,輕鬆就可以做大人小孩都愛的豬肉炒大根。

材料:白蘿蔔1/2根、豬絞肉150g、蔥片1根、香油1小匙
調味料:醬油2大匙、味醂2大匙、米酒1大匙、糖1小匙

作法:
1.將白蘿蔔去皮,白蘿蔔切對半,再切成1公分厚片,備用。

2.取一深炒鍋,少油熱鍋,下作法1大火煎至微焦後,下豬絞肉炒至焦黃熟透,再加調味料轉中火加蓋收汁2分鐘後,開蓋將蘿蔔翻面,續加蓋收汁至乾,撒上蔥片、香油即可。
食譜來源:阿基師偷吃步

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