2008年12月23日 星期二

微波爐出好菜:酸辣湯

~詹姆士的微波爐出好菜~
菜名:酸辣湯

材料:
副食材:紅蘿蔔絲1小碗、筍絲1小碗(買熟成的竹筍)、黑木耳絲1小碗、豆腐絲1小碗(嫩豆腐切絲)、雞湯2杯、太白粉1小匙、水2小匙、蛋1顆、蔥末1小碗
調味料:醬油1小匙、酒1小匙、胡椒粉、香油1小匙、黑醋1小碗、辣油1小匙

做法:
1.取水晶碗,放入紅蘿蔔絲、筍絲、黑木耳絲、豆腐絲、雞湯、醬油、酒加保鮮膜微波5分鐘。

2.將微波好的料頭取出,加入太白粉勾芡,並加入蛋液後,放回微波爐微波1分鐘(不加保鮮膜)取出,加入蔥末、香油、黑醋、辣油即完成。
備註:
器材:水晶碗(中*1、小*1)、保鮮膜*1、小盤子*3、成品盤。
食譜來源:型男大主廚

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