菜名：雙汁阿根廷牛排 by陸明君＆阿姨（張安生）材料：
主食材：牛排2塊
副食材：洋蔥丁1碗、青椒丁1碗、黃椒丁1碗、紅椒丁1碗、EV橄欖油1瓶、大蒜麵包1條
調味料：七味唐辛子、洋香菜、奧瑞崗菜、鹽巴、白醋、紅酒醋
做法：
１．做第一種牛排醬汁：取一小碗，將洋蔥丁、青椒丁、黃椒丁、紅椒丁、橄欖油混合拌勻，以鹽、奧瑞崗菜、白醋調味，放入冰箱靜置一天。起鍋熱油，乾煎牛排至想要的熟成度，備用。
２．起烤箱，將大蒜麵包切片，放入烤箱烤至金黃酥脆。做第二種牛排醬汁：取一小碗，將唐辛子、洋香菜、奧瑞崗菜、橄欖油拌勻成醬汁，放入冰箱靜置一天。
３．最後將煎好的牛排佐上兩種特調醬汁，裝飾盛盤。
備註：
器材：烤箱*1（先預熱）、夾子*1、水晶碗（調醬用）、中平底鍋*1、鍋鏟*1、夾子*1、水晶碗（小*2）、小盤子*3、成品盤。
菜名：雙色魷魚 by張世＆媽媽（邱桂玲）材料：
主食材：新鮮墨魚1尾（去外膜、內臟）、新鮮魷魚1尾（去外膜、內臟）
副食材：蔥段、薑泥、薑片、蒜泥、紅辣椒1條、香菜葉
調味料：米酒、白糖、白醋、辣油、麻油、芥末油、芥末醬、醬油
做法：
１．處理墨魚、鮮魷魚：劃花刀後切適量塊狀，備用。起滾水鍋，加進蔥段、薑片、米酒後，放入墨魚塊、魷魚塊過水汆燙至變色，撈起泡入冰水冰鎮，備用。
２．取一水晶碗，放入米酒、白糖、白醋、辣油、麻油、芥茉油、芥末醬、薑末、蒜末一起拌和均勻成醬汁。
３．將拌和好醬汁淋上雙色魷魚，最後灑上紅辣椒末、香菜葉點綴即完成。
備註：
器材：鍋寶*1、漏杓*1、水晶碗（大*2-其中一個裝冰水）、小盤子*3、成品盤。
食譜來源：型男大主廚
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