2009年1月23日 星期五

〔食譜〕5分鐘出好菜:步步高升好彩頭

~詹姆士的五分鐘出好菜~
菜名:步步高升好彩頭

材料:
主食材:白色蘿蔔糕1塊
副食材:洋蔥絲1碗、鮮香菇絲1碗、魚板絲1碗、雞腿肉1/2根、茼蒿1把
調味料:醬油1碗、味醂1碗、清酒1碗、柴魚湯1碗、七味粉、黑醋

做法:
1.將蘿蔔糕用網子切割成一塊塊備用。起平底鍋,下切好的蘿蔔糕煎至定型備用。起鍋,下雞腿肉炒香,加洋蔥絲、香菇絲、魚板絲、醬油、味醂、清酒、柴魚湯拌炒備用

2.同上鍋,加入煎過的蘿蔔糕炒至入味,最後放入茼蒿,淋上黑醋炒勻即可。起鍋裝飾盛盤。
備註:
器材:平底鍋*1、木匙*1、小盤子、成品盤。
食譜來源:型男大主廚

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