～阿基師的59元出好菜～菜名：菠菜炒里肌
吃什麼食材，才可以讓上班族健康又減壓呢？來看阿基師，用59元作出好吃又健康的菠菜炒里肌。
材料：雞里肌肉、菠菜、金針菇、辣椒絲、蔥段、薑末、蒜末
調味料：蠔油、鹽、糖
醃料：雞蛋半顆、玉米粉、醬油、水
作法：
１．雞里肌肉對剖順紋切細絲，菠菜切4公分段、金針菇對切備用。
２．取一水晶碗，下醃料、雞里肌肉絲拌勻略醃後，再下鍋炒至五分熟盛起備用。
３．同做法2的鍋，下辣椒絲、蔥段、薑末爆香，下菠菜、作法2的沙拉油、熱水拌炒，加入鹽、糖調味，盛入成品盤。
４．同鍋加入菠菜湯汁，下蒜末、金針菇、熱水拌炒至熟，加入蠔油調味，再下雞里肌肉絲拌炒均勻，即可盛入鋪有菠菜的成品盤中。
食譜來源：阿基師偷吃步
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