2009年1月11日 星期日

簡易自製黑糖糕

阿基師偷呷步~簡易自製黑糖糕
想要做出和外面賣一樣的黑糖糕,就算加很多的黑糖,顏色卻怎麼樣也蒸不出像外面賣一樣深的黑色。到底要怎麼做,就讓阿基師來告訴你吧。

材料:鬆餅粉200g、水400cc、炒香的白芝麻適量、黑糖200g

作法:
1.取一平底鍋,下黑糖炒約十分鐘至溶成團狀,加入200cc的熱水煮勻備用。

2.取一水晶碗,加入200cc的水、鬆餅粉拌勻後,再加入作法1拌勻備用。

3.取一成品盤,抹上少許沙拉油,將作法2倒入後,入鍋蒸20分鐘、撒上白芝麻待涼即可。
美食鳳味阿基師偷呷步

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