菜名：韓式豆腐鍋 by愛紗＆懷秋材料：
主食材：嫩豆腐1塊（切塊）
副食材：洋蔥1顆（切絲）、青蔥1根、雞蛋2顆 、蛤蜊1碗、冬粉1碗(先泡軟)、茼蒿1把、蒜末、金針菇
調味料：韓式辣椒粉、獨家調味粉、麻油
做法：
１．起水鍋，加入蒜末、豆腐、獨家調味粉煨煮入味。將青蔥切成蔥花，備用。
２．同上鍋，加入韓式辣椒粉、金針菇、茼蒿、洋蔥絲、冬粉繼續煮至入味。預熱一砂鍋，備用。
３．將整鍋湯料盛入砂鍋中，在表層擺入蛤蜊、蔥花，打入雞蛋液，加蓋燜煮。最後在鍋邊淋上麻油即可。
備註：
器材：大深平底鍋*1、鍋鏟*1、湯杓*1、小盤子*3、成品砂鍋。
菜名：虱目魚豆腐湯 by仕凌＆宗華材料：
主食材：虱目魚肚1塊
副食材：嫩豆腐1塊（切塊）、薑末、蔥花、雞蛋2顆、韭菜1小把（切小段）、太白粉1小碟、海鮮高湯
調味料：烏醋、胡椒粉、米酒、香油
做法：
１．起蒸鍋，將刮取過多魚油的虱目魚肚放入蒸鍋蒸15分鐘。將蒸好的魚肚以叉子撕成碎肉備用。
２．起鍋，爆香韭白、蔥白後加高湯煮滾，放入豆腐、魚肉，再加烏醋、鹽、糖、胡椒粉調味。
３．最後加太白粉水勾芡、打入蛋花後盛入碗中，最後灑上蔥綠、韭菜綠裝飾即可。
備註：
器材：蒸鍋*1、深平底鍋*1、水晶碗（中*1）、小盤子*3、成品碗。
食譜來源：型男大主廚
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