2009年2月11日 星期三

59元出好菜:香炒豆芽

~詹姆士的59元出好菜~
菜名:香炒豆芽
紅蘿蔔跟豆芽,台灣家常料理中的最佳配角,在日本料理中可以組合出什麼樣特別的味道。詹姆士的家常日本菜,讓你不用出國,也可以吃到日本料理。

材料:豆芽1包、紅蘿蔔1/2根
調味料:醬油1.5大匙、味醂1大匙、糖1小匙、香油少許、白芝麻少許

作法:
1.紅蘿蔔刨絲,豆芽去頭尾備用。

2.取一平底鍋,加入1大匙沙拉油,再下做法1的紅蘿蔔絲炒軟後,加入豆芽炒勻,加入醬油、味醂、糖拌炒至豆芽變軟,起鍋淋上香油、白芝麻即可盛盤。
食譜來源:阿基師偷吃步

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