～炒菜愛注意～
菜名：迎春雙味－麻辣味 by郭主義
作法：
１．大頭菜去皮、順紋切絲備用。
２．取一水晶碗，加入鹽、大頭菜絲，輕拌至軟，將水瀝乾再洗淨瀝乾備用。
３．取一水晶碗，加入作法2、糖、醋、辣豆瓣醬、花椒粉、辣椒油、香菜末、辣椒末、蒜末拌勻即為麻辣味。
菜名：迎春雙味－糖醋味 by郭主義
作法：
１．大頭菜去皮、順紋切絲備用。
２．取一水晶碗，加入鹽、大頭菜絲，輕拌至軟，將水瀝乾再洗淨瀝乾備用。
３．取另一水晶碗，加入作法2、鹽、香油、糖、白醋、蒜末、香菜末拌勻即為糖醋味。
～阿基師的59元出好菜～
菜名：萵苣雙鬆
只要59元，阿基師就可以做出讓上班族有活力的料理。高纖萵苣，加上高蛋白海鮮，59元也可以吃飽又健康喔。
材料：萵苣葉數片、四季豆50g、蝦仁50g、里肌肉100g、薑末、蒜末、雞蛋1顆
調味料：香油0.5茶匙、米酒1茶匙
作法：
１．萵苣剪圓片；四季豆切丁備用。
２．蝦仁切丁、里肌肉切丁，放入水晶碗，加入醬油、蛋白抓勻，再加入玉米粉拌勻，備用。
３．取一中溫 油鍋，下作法2過油至半熟，撈出濾油備用。
４．取一深炒鍋，少油爆香薑末、蒜末，下作法1四季豆炒熟，加入少許水，再下作法3、米酒炒勻，下香油拌勻，以作法1萵苣葉包起食用。
菜名：迎春雙味－麻辣味 by郭主義
作法：
１．大頭菜去皮、順紋切絲備用。
２．取一水晶碗，加入鹽、大頭菜絲，輕拌至軟，將水瀝乾再洗淨瀝乾備用。
３．取一水晶碗，加入作法2、糖、醋、辣豆瓣醬、花椒粉、辣椒油、香菜末、辣椒末、蒜末拌勻即為麻辣味。
菜名：迎春雙味－糖醋味 by郭主義
作法：
１．大頭菜去皮、順紋切絲備用。
２．取一水晶碗，加入鹽、大頭菜絲，輕拌至軟，將水瀝乾再洗淨瀝乾備用。
３．取另一水晶碗，加入作法2、鹽、香油、糖、白醋、蒜末、香菜末拌勻即為糖醋味。
～阿基師的59元出好菜～菜名：萵苣雙鬆
只要59元，阿基師就可以做出讓上班族有活力的料理。高纖萵苣，加上高蛋白海鮮，59元也可以吃飽又健康喔。
材料：萵苣葉數片、四季豆50g、蝦仁50g、里肌肉100g、薑末、蒜末、雞蛋1顆
調味料：香油0.5茶匙、米酒1茶匙
作法：
１．萵苣剪圓片；四季豆切丁備用。
２．蝦仁切丁、里肌肉切丁，放入水晶碗，加入醬油、蛋白抓勻，再加入玉米粉拌勻，備用。
３．取一中溫 油鍋，下作法2過油至半熟，撈出濾油備用。
４．取一深炒鍋，少油爆香薑末、蒜末，下作法1四季豆炒熟，加入少許水，再下作法3、米酒炒勻，下香油拌勻，以作法1萵苣葉包起食用。
食譜來源：阿基師偷吃步
留言