2009年2月18日 星期三

微波爐出好菜:黃金歐姆蛋

~詹姆士的微波爐出好菜~
菜名:黃金歐姆蛋

材料:
副食材:馬鈴薯1個150g(去皮切絲,要很細)、蛋4個、大蒜泥1/2小匙、EV橄欖油1小匙、鮮奶油1大匙、海膽3片(做醬汁那種)
調味料:鹽、胡椒、pizza起司2大匙(細一點的起司絲)、番茄醬1大匙、沙拉醬1大匙、日式美乃滋1大匙

做法:
1.取一水晶碗,內放馬鈴薯細絲、大蒜泥、EV橄欖油微波4分鐘。(包保鮮膜兩側不封死,底部墊筷子均勻受熱)取另一水晶碗,打入4顆蛋、加日式美乃滋、鮮奶油、海膽、鹽、胡椒拌勻,再拌入微波好的馬鈴薯絲微波2分鐘,包保鮮膜兩側不封死,底部墊筷子均勻受熱。

2.取一塑膠袋,加入沙拉醬、番茄醬拌勻備用。同上水晶碗,取出後用刮刀拌勻,加入鹽、胡椒調味後,再微波1分鐘取出,淋上番茄沙拉醬,再灑上pizza起司即可。
備註:
器材:水晶碗(中*2)、打蛋器*1、保鮮膜*1、刮刀*1、小盤子*3、成品盤。
食譜來源:型男大主廚

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