2009年2月19日 星期四

59元出好菜:大富大貴炒雞柳

~阿基師的59元出好菜~
菜名:大富大貴炒雞柳
大富大貴不用花大錢,阿基師用59元幫你補身體。軟嫩的雞胸肉,加上脆口甜椒,美味好菜、輕鬆上桌。

材料:雞胸肉300g、甜椒條8g、蔥段1支、蒜片2粒
醃料:蛋1/3顆、醬油、胡椒粉、玉米粉
調味料:蠔油

作法:
1.雞胸肉對剖逆紋切條狀備用。

2.取一水晶碗,下作法1、醃料拌勻至出筋,加入沙拉油備用。

3.熱一油鍋,以低溫油下作法2過油撈起瀝乾油備用。

4.取另一鍋加1大匙油,下蔥段、蒜片爆香後,下甜椒條拌炒均勻,再下作法3、蠔油拌勻即可盛盤。
食譜來源:阿基師偷吃步

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