～電鍋出好菜～
偷工－酸甜脆皮豬腳 by吳秉承
作法：
１．將豬腳切成小塊，備用。
２．取一小湯鍋，下烏醋、米酒、醬油、醬油膏、冰糖、甘草粉煮滾後，加入話梅、蒜頭、辣椒、薑片，倒入水晶碗中，冷藏半天，備用。
３．取內鍋，加入作法1與米酒、鹽、蔥段、薑片、汽水，再加水至八分滿，入電鍋煮30分鐘，豬腳撈出，放到作法2中泡一晚撈出盛盤，再拌入辣油、香油、蔥花即可。
～電鍋出好菜～
儉料－梅香炒飯 by吳秉承
作法：
１．將話梅取肉備用；煎好的鮭魚剝散備用。
２．熱鍋，下鮭魚肉、薑末一起炒香，下醬油、白飯炒散，再下醬油、胡椒粉炒勻，再
加入蔥絲炒勻，最後下話梅拌勻即可。
偷工－酸甜脆皮豬腳 by吳秉承
作法：
１．將豬腳切成小塊，備用。
２．取一小湯鍋，下烏醋、米酒、醬油、醬油膏、冰糖、甘草粉煮滾後，加入話梅、蒜頭、辣椒、薑片，倒入水晶碗中，冷藏半天，備用。
３．取內鍋，加入作法1與米酒、鹽、蔥段、薑片、汽水，再加水至八分滿，入電鍋煮30分鐘，豬腳撈出，放到作法2中泡一晚撈出盛盤，再拌入辣油、香油、蔥花即可。
～電鍋出好菜～
儉料－梅香炒飯 by吳秉承
作法：
１．將話梅取肉備用；煎好的鮭魚剝散備用。
２．熱鍋，下鮭魚肉、薑末一起炒香，下醬油、白飯炒散，再下醬油、胡椒粉炒勻，再
加入蔥絲炒勻，最後下話梅拌勻即可。
食譜來源：美食鳳味
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