菜名：德式鄉村通心麵 by高玉凡＆林玉萍材料：
主食材：Macroni通心粉1包
副食材：起司片（焗烤用）、花椰菜1株（切小朵）、火腿半條（切丁）、洋蔥半顆（切丁）、無糖優酪乳1杯、橄欖油
調味料：鹽巴、黑胡椒粒
做法：
１．起滾水鍋，先加少許鹽巴和橄欖油，再放入通心粉煮至熟後撈起，備用。同水鍋，再放入花椰菜燙熟後撈起，備用。預熱烤箱，備用。
２．取一焗烤盤，先將煮過的通心粉先放一半鋪底，灑上一層火腿丁、洋蔥丁，再鋪上起司，接著倒入剩下的通心粉，插入花椰菜，再灑上一層火腿丁、洋蔥丁，倒入無糖優酪乳，最後鋪上起司，放入烤箱烤至起司融化
３．同上烤箱，烤至表層皆上色後取出，灑上黑胡椒粒提味，裝飾盛盤即可。
備註：
器材：烤箱*1（先預熱）、手套*1、鍋寶*1、漏杓*1、白色焗烤盤*1、小盤子*3。
菜名：日式蘋果咖哩 by韋秀婷＆朱正生材料：
主食材：去骨雞腿肉2隻（切塊）
副食材：蘋果1顆（切小塊；泡鹽水瀝乾）、洋蔥半顆（切條）、紅羅蔔1根（切小塊）、熱白飯1大碗、新鮮巴西里末
調味料：咖哩粉、紅糖、鹽巴
做法：
１．將去骨雞腿肉切成適量塊狀，備用。起鍋熱油， 爆香洋蔥絲，放入紅蘿蔔塊，加入雞腿肉、水、馬鈴薯、蘋果、紅砂糖一起拌炒
２．起滾水鍋，放入花椰菜燙熟後撈起，盛入盤中裝飾備用。同上鍋，再加入咖哩粉收汁燉煮入味後起鍋淋上白飯。
３．最後灑巴西里末裝飾盛盤即可。
備註：
器材：鍋寶*1、漏杓*1、深平底鍋*1、木匙*1、小盤子*3、成品盤。
食譜來源：型男大主廚
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