媚惑情人餐，在家輕鬆煮
江映瑤是知名的兩性專家，在情人節來臨之際，她示範了6道簡易的料理，色香味俱全，只要花點小心思，在情人節當天就能輕鬆為愛人準備料理，並躲在兩人世界裡享受濃情蜜意。 報導╱張瑀庭 攝影╱張世平
牛肉經過香料的提味，吃來肉嫩芳香。
菜名：心心相映牛排
材料：沙朗牛排2大塊、生菜200克、紅胡椒粒適量
調味料：鼠尾草、羅勒、奧勒岡各適量，海鹽少許
準備：香料洗淨，切絲備用。
作法：
１．塑型：將牛肉稍微拍打後，修剪成心形。
２．香煎：熱鍋後，放入牛排，並灑上切細的香料，將牛排煎至喜歡的熟度。
３．擺盤：牛排煎好後擺盤，盤邊以生菜裝飾，最後灑上紅胡椒粒，搭配海鹽品嘗。
助性撇步：
鼠尾草可以改善性冷感及調經，羅勒是古羅馬人的春藥，奧勒岡除了殺菌助消化外，也能使人興奮。
山藥搭配生菜，淋上酸甜的桑椹果醬，口感爽脆。
菜名：生菜山藥沙拉
材料：山藥1段、生菜200克、熟馬鈴薯泥2大球、紅胡椒粒適量、桑椹果醬適量
作法：
１．去皮：將山藥去皮，切成長條塊狀備用。
２．淋醬：將山藥和馬鈴薯泥盛盤，馬鈴薯泥上淋桑椹果醬。
３．調味：續灑上少許紅胡椒粒即可。
助性撇步：山藥有豐富的營養成分，可補氣養陰。
蝦肉質地Q彈，滋味鮮香。
菜名：香料明蝦
材料：大明蝦2隻、新鮮羅勒碎適量
調味料：小龍蝦醬罐頭1罐
作法：
１．開背：蝦子洗淨去頭鬚、腳，再用剪刀剪開蝦背備用。
２．去沙：撐開蝦背，去除泥腸備用。
３．加醬：蝦背抹小龍蝦醬，放入電鍋蒸熟後盛盤，淋上炊蒸時的湯汁，灑羅勒碎即可。
Tips：在高檔食材店可買到小龍蝦醬罐頭，若無此材料也可不用。
助性撇步：蝦子富含蛋白質、鋅和磷，有助性效果。
牛蒡和芋頭入口香酥有嚼勁，讓人胃口大開。
菜名：蒜香牛蒡芋頭
材料：牛蒡2小段、芋頭3大塊、洋蔥半顆、紅蘿蔔絲50克、蒜碎適量
調味料：香料海鹽適量
準備：牛蒡去皮切絲後泡水備用、芋頭切大丁備用、洋蔥切絲備用。
作法：
１．香炸：芋頭丁放入油鍋炸至焦香備用。
２．快炒：爆香蒜碎後，依序加入洋蔥絲、牛蒡絲快炒。
３．調味：加香料海鹽調味，盛盤灑上芋頭丁即可。
助性撇步：
每100克的牛蒡裡就含有60毫克的磷，可補中益氣，在日本被視為能幫助男性雄風。
鯉魚加入枸杞清燉，湯頭清澈甘甜，魚肉質地鮮嫩。
菜名：枸杞鯉魚湯
材料：鯉魚1條、薑片4片、枸杞1小把、鹽少許、水1000cc、洋蔥絲100克
作法：
１．去腥：鯉魚洗淨，在肚子內塞入薑片，可去除魚腥。
２．加枸杞：將鯉魚放入砂鍋中，續入枸杞、洋蔥絲、水，煮至魚肉變熟即可。
助性撇步：鯉魚湯可補充元氣、增加體力。
人參搭紅棗泡開水，清香帶甜，加入松子更添堅果獨特韻味。
菜名：人參松子茶
材料：人參茶2包、紅棗6顆、松子40克
作法：
１．切塊：紅棗去核，將棗肉切小塊備用。
２．加茶粉：將人參茶粉倒入杯中，加入切碎的棗肉，用熱開水沖泡即可。
助性撇步：人參是東方人熟知的補血強壯藥方。
美味料理手：江映瑤
為情人做菜，感動是良方
問起兩性大師江映瑤為何會鼓勵情人在家動手做情人餐，她不假思索地，馬上回應我6大強而有力的理由。
她說：「1.煮菜和用餐都可穿得很少，若只穿條圍裙，裡面能什麼都別穿。2.不管在做菜時或用餐，隨時都方便滾到床上。3.情人節當天不用跟別人擠，否則塞車累到最後，連正經事都做不了。4.自己動手做情人餐，不怕訂不到餐廳。5.在家用情人餐，可以充分享受寧靜的兩人世界。6.最重要是幫對方做菜那份深情。」哇！聽了真是讓人臉紅心跳！
玩食物成精，示愛要大膽
她選用不少能助性的食材設計菜單，她說：「羅勒是古羅馬人的春藥，至今義大利菜仍少不了羅勒，這也是造成義大利人熱情浪漫的原因之一吧！山藥、牛蒡也是大家熟知有強精的效果；至於明蝦、鯉魚含豐富蛋白質，吃了絕對讓人神采奕奕。最後，喝杯人參松子茶，會讓人全身暖呼呼。」
江映瑤是知名的兩性專家，在情人節來臨之際，她示範了6道簡易的料理，色香味俱全，只要花點小心思，在情人節當天就能輕鬆為愛人準備料理，並躲在兩人世界裡享受濃情蜜意。 報導╱張瑀庭 攝影╱張世平
牛肉經過香料的提味，吃來肉嫩芳香。菜名：心心相映牛排
材料：沙朗牛排2大塊、生菜200克、紅胡椒粒適量
調味料：鼠尾草、羅勒、奧勒岡各適量，海鹽少許
準備：香料洗淨，切絲備用。
作法：
１．塑型：將牛肉稍微拍打後，修剪成心形。
２．香煎：熱鍋後，放入牛排，並灑上切細的香料，將牛排煎至喜歡的熟度。
３．擺盤：牛排煎好後擺盤，盤邊以生菜裝飾，最後灑上紅胡椒粒，搭配海鹽品嘗。
助性撇步：鼠尾草可以改善性冷感及調經，羅勒是古羅馬人的春藥，奧勒岡除了殺菌助消化外，也能使人興奮。
山藥搭配生菜，淋上酸甜的桑椹果醬，口感爽脆。 菜名：生菜山藥沙拉
材料：山藥1段、生菜200克、熟馬鈴薯泥2大球、紅胡椒粒適量、桑椹果醬適量
作法：
１．去皮：將山藥去皮，切成長條塊狀備用。
２．淋醬：將山藥和馬鈴薯泥盛盤，馬鈴薯泥上淋桑椹果醬。
３．調味：續灑上少許紅胡椒粒即可。
助性撇步：山藥有豐富的營養成分，可補氣養陰。
蝦肉質地Q彈，滋味鮮香。 菜名：香料明蝦
材料：大明蝦2隻、新鮮羅勒碎適量
調味料：小龍蝦醬罐頭1罐
作法：
１．開背：蝦子洗淨去頭鬚、腳，再用剪刀剪開蝦背備用。
２．去沙：撐開蝦背，去除泥腸備用。
３．加醬：蝦背抹小龍蝦醬，放入電鍋蒸熟後盛盤，淋上炊蒸時的湯汁，灑羅勒碎即可。
Tips：在高檔食材店可買到小龍蝦醬罐頭，若無此材料也可不用。
助性撇步：蝦子富含蛋白質、鋅和磷，有助性效果。
牛蒡和芋頭入口香酥有嚼勁，讓人胃口大開。 菜名：蒜香牛蒡芋頭
材料：牛蒡2小段、芋頭3大塊、洋蔥半顆、紅蘿蔔絲50克、蒜碎適量
調味料：香料海鹽適量
準備：牛蒡去皮切絲後泡水備用、芋頭切大丁備用、洋蔥切絲備用。
作法：
１．香炸：芋頭丁放入油鍋炸至焦香備用。
２．快炒：爆香蒜碎後，依序加入洋蔥絲、牛蒡絲快炒。
３．調味：加香料海鹽調味，盛盤灑上芋頭丁即可。
助性撇步：
每100克的牛蒡裡就含有60毫克的磷，可補中益氣，在日本被視為能幫助男性雄風。
鯉魚加入枸杞清燉，湯頭清澈甘甜，魚肉質地鮮嫩。 菜名：枸杞鯉魚湯
材料：鯉魚1條、薑片4片、枸杞1小把、鹽少許、水1000cc、洋蔥絲100克
作法：
１．去腥：鯉魚洗淨，在肚子內塞入薑片，可去除魚腥。
２．加枸杞：將鯉魚放入砂鍋中，續入枸杞、洋蔥絲、水，煮至魚肉變熟即可。
助性撇步：鯉魚湯可補充元氣、增加體力。
人參搭紅棗泡開水，清香帶甜，加入松子更添堅果獨特韻味。菜名：人參松子茶
材料：人參茶2包、紅棗6顆、松子40克
作法：
１．切塊：紅棗去核，將棗肉切小塊備用。
２．加茶粉：將人參茶粉倒入杯中，加入切碎的棗肉，用熱開水沖泡即可。
助性撇步：人參是東方人熟知的補血強壯藥方。
美味料理手：江映瑤
為情人做菜，感動是良方
問起兩性大師江映瑤為何會鼓勵情人在家動手做情人餐，她不假思索地，馬上回應我6大強而有力的理由。
她說：「1.煮菜和用餐都可穿得很少，若只穿條圍裙，裡面能什麼都別穿。2.不管在做菜時或用餐，隨時都方便滾到床上。3.情人節當天不用跟別人擠，否則塞車累到最後，連正經事都做不了。4.自己動手做情人餐，不怕訂不到餐廳。5.在家用情人餐，可以充分享受寧靜的兩人世界。6.最重要是幫對方做菜那份深情。」哇！聽了真是讓人臉紅心跳！
玩食物成精，示愛要大膽
她選用不少能助性的食材設計菜單，她說：「羅勒是古羅馬人的春藥，至今義大利菜仍少不了羅勒，這也是造成義大利人熱情浪漫的原因之一吧！山藥、牛蒡也是大家熟知有強精的效果；至於明蝦、鯉魚含豐富蛋白質，吃了絕對讓人神采奕奕。最後，喝杯人參松子茶，會讓人全身暖呼呼。」
食譜來源：壹蘋果美食王-美食DIY
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