～炒菜愛注意～
菜名：有心炒豆干 by郭主義
作法：
１．大蒜切片、韭菜切段、辣椒切絲、豆干切條備用。
２．蕎頭切片、蒜苔切段、香菜根葉分開，香菜根切段備用。
３．取一鍋，下蒜片、辣椒絲爆香，下豆干炒到焦香後，再下香菜根炒香後，加入醬油炒香，再下鹽、胡椒粉和蕎頭片炒勻，加入水炒勻後，再下韭菜、蒜苔拌炒。
４．起鍋前，撒上香菜、淋上香油，即可盛盤。
～阿基師的59元出好菜～
菜名：塔香椒鹽鴿蛋
含有豐富蛋白質的鴿蛋加上鐵質豐富的菠菜，要讓女性朋友們在特別的日子小補一下，絕對讓你活力十足唷！
材料：鴿蛋300g、薑末、蔥花、九層塔末5g、菠菜半把
調味料：椒鹽、麻油、醬油1大匙
做法：
１．菠菜切小段備用。
２．取一水晶碗，加入醬油、鴿蛋拌勻備用。
３．熱一油鍋至170度，下做法2炸至金黃酥香，撈起瀝乾。
４．同鍋加入麻油，爆香薑末，再下菠菜、水炒軟後，再加入鹽、糖調味均勻後，即可盛盤。
５．取另一鍋，加入麻油爆香九層塔末，加入做法3拌炒後，再下蔥花拌勻，撒上椒鹽，即可盛入有菠菜的成品盤。
菜名：有心炒豆干 by郭主義
作法：
１．大蒜切片、韭菜切段、辣椒切絲、豆干切條備用。
２．蕎頭切片、蒜苔切段、香菜根葉分開，香菜根切段備用。
３．取一鍋，下蒜片、辣椒絲爆香，下豆干炒到焦香後，再下香菜根炒香後，加入醬油炒香，再下鹽、胡椒粉和蕎頭片炒勻，加入水炒勻後，再下韭菜、蒜苔拌炒。
４．起鍋前，撒上香菜、淋上香油，即可盛盤。
～阿基師的59元出好菜～菜名：塔香椒鹽鴿蛋
含有豐富蛋白質的鴿蛋加上鐵質豐富的菠菜，要讓女性朋友們在特別的日子小補一下，絕對讓你活力十足唷！
材料：鴿蛋300g、薑末、蔥花、九層塔末5g、菠菜半把
調味料：椒鹽、麻油、醬油1大匙
做法：
１．菠菜切小段備用。
２．取一水晶碗，加入醬油、鴿蛋拌勻備用。
３．熱一油鍋至170度，下做法2炸至金黃酥香，撈起瀝乾。
４．同鍋加入麻油，爆香薑末，再下菠菜、水炒軟後，再加入鹽、糖調味均勻後，即可盛盤。
５．取另一鍋，加入麻油爆香九層塔末，加入做法3拌炒後，再下蔥花拌勻，撒上椒鹽，即可盛入有菠菜的成品盤。
食譜來源：阿基師偷吃步
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