～炒菜愛注意～
菜名：蒜苗豆豉肉絲 by郭主義
作法：
１．蒜苗切約0.5公分粗末備用。
２．取一水晶碗，加入肉絲、下醬油、米酒、蛋拌至肉絲吸收醬汁後，再下太白粉拌勻備用。
３．取一深炒鍋，加入沙拉油、下做法2炒熟盛起備用。
４．同鍋餘油，爆香蒜片後，下豆豉炒香，再下辣椒片炒香，加入做法3拌勻，下雞粉、糖、醬油和米酒調味均勻，加入少許水、胡椒粉煮入味，再下蒜苗末炒勻。
５．起鍋前，以太白粉水勾芡，淋上香油即可。
～阿基師的59元出好菜～
菜名：養生雞絲拌地瓜葉
補血的地瓜葉，女孩們生理期增強體力，精神好好唷！
材料：地瓜葉1把、雞胸肉200g、蔥末1大匙、蒜末1大匙
調味料1：豆腐乳2小塊、芝麻醬1大匙、味醂1小匙、檸檬汁1大匙、泡雞肉的水2大匙
調味料2：鹽、糖、檸檬汁各1茶匙
做法：
１．地瓜葉去老絲，入滾水鍋、再加入油、鹽、糖和檸檬汁汆燙至熟，撈起瀝乾備用。
２．熱一鍋滾水，加入雞胸肉、蓋上鍋蓋、關火泡約10分鐘，撈起切片、再用叉子戳成絲備用。
３．取一水晶碗，加入調味料1、蔥末、蒜末、泡雞肉的水拌勻成為醬汁。取少許醬汁，加入煮熟的雞絲拌勻備用。
４．取一成品盤，放上地瓜葉鋪底，放上雞絲，再淋上醬汁、撒蔥花即可。
菜名：蒜苗豆豉肉絲 by郭主義
作法：
１．蒜苗切約0.5公分粗末備用。
２．取一水晶碗，加入肉絲、下醬油、米酒、蛋拌至肉絲吸收醬汁後，再下太白粉拌勻備用。
３．取一深炒鍋，加入沙拉油、下做法2炒熟盛起備用。
４．同鍋餘油，爆香蒜片後，下豆豉炒香，再下辣椒片炒香，加入做法3拌勻，下雞粉、糖、醬油和米酒調味均勻，加入少許水、胡椒粉煮入味，再下蒜苗末炒勻。
５．起鍋前，以太白粉水勾芡，淋上香油即可。
～阿基師的59元出好菜～菜名：養生雞絲拌地瓜葉
補血的地瓜葉，女孩們生理期增強體力，精神好好唷！
材料：地瓜葉1把、雞胸肉200g、蔥末1大匙、蒜末1大匙
調味料1：豆腐乳2小塊、芝麻醬1大匙、味醂1小匙、檸檬汁1大匙、泡雞肉的水2大匙
調味料2：鹽、糖、檸檬汁各1茶匙
做法：
１．地瓜葉去老絲，入滾水鍋、再加入油、鹽、糖和檸檬汁汆燙至熟，撈起瀝乾備用。
２．熱一鍋滾水，加入雞胸肉、蓋上鍋蓋、關火泡約10分鐘，撈起切片、再用叉子戳成絲備用。
３．取一水晶碗，加入調味料1、蔥末、蒜末、泡雞肉的水拌勻成為醬汁。取少許醬汁，加入煮熟的雞絲拌勻備用。
４．取一成品盤，放上地瓜葉鋪底，放上雞絲，再淋上醬汁、撒蔥花即可。
食譜來源：阿基師偷吃步
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